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最新的桃子保鲜技术你知道吗?

文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2017-12-04 10:11【

桃子是否适合气调库进行保鲜贮藏,答案是肯定的,桃子、猕猴桃、梨子、葡萄等最佳的保鲜贮藏方式就是常温保鲜。气调保鲜也是目前水果蔬菜使用最为广泛、先进的保鲜技术。hib891
桃子保鲜参数:
    桃子        温度0度       湿度(%)85~90            氧气1              二氧化碳3~5          保存期限6月
    猕猴桃      温度0~1℃     湿度(%)90~95            氧气5              二氧化碳2            保存期限6~7月
    樱桃        温度-1~1℃    湿度(%)90~95            氧气3~5           二氧化碳20~25        保存期限6~7周
    桃子的最佳保鲜环境是氧气2%-3%,二氧化碳的浓度3-5%的气调条件下,贮藏期可明显延长。如果在气调库或者气调袋中。

    桃子的几种保鲜方式

最新的桃子保鲜技术你知道吗?

 1.延长桃子等果蔬的贮存期,利用气调库储存果蔬,  因为桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。贮藏至理想价格时上市出售,可获得最高利润。
 2.延长果蔬冷库出库的摆架期。普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质,若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。据报道,采用桃子保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏,在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月,在25℃-30℃的条件下至少保鲜8-10天。运用气调库储藏后,摆架期可延长到21天—28天。
 3.保持果蔬鲜度脆性。运用气调库储存的果品,出库后其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均高于普通保鲜冷库水准,水果香脆、蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几。
 4.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的品质及病虫害损失减至最小。
  江苏万果水蜜桃保鲜科技有限公司(简称:万果保鲜),是果品整体保鲜系统设计、研发、生产与销售的高科技公司。为国家重点扶持项目的科技类,位于江苏省无锡市新区天安智慧城A1-1205号、科研团队由江南大学、北京印刷学院、西安理工大学、中国包装总公司等科研单位30人组成的。是一家专业从事桃子保鲜技术、新型包装材料、果品包装设计的公司。公司继承了几代专业科技人员的保鲜技术、包装材料研发经验,融入当今先进的工业生产技术和纳米材料的新成果,在果蔬保鲜包装系统领域取得了重大突破,成为在该领域极具影响力的公司。 万果公司下设技术部、研发部、业务部、设计部、服务部,有较强的设计、研发和生产能力,可为用户提供各类果蔬农产品、特别是水蜜桃的包装产品设计、研发、保鲜技术、保鲜包装材料与运输系统工程实施等服务。

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