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小编告诉你火龙果保鲜的小妙招

文章出处:责任编辑:永尚小编人气:-发表时间:2017-11-14 11:10【

    水果商家保存水果的方法主要是保鲜纸箱、微波保鲜、可食用的水果保鲜剂、新型薄膜保鲜、加压保鲜、陶瓷保鲜袋、微生物保鲜法、减压保鲜法、电子技术保鲜法等技术,预防火龙果大量烂果、保持鳞片青绿、保持果实不皱皮不失水不变软。hib891
    

    对于立即发货不用储藏的火龙果,运输时每箱(10公斤)加一袋绿色光核智能冰袋 + 一小包抗衰老保鲜包(果箱的四周必须用草纸封闭)江苏万果科技有限公司(简称:万果保鲜),是果品整体保鲜系统设计、研发、生产与销售的高科技公司。为国家重点扶持项目的科技类,位于江苏省无锡市新区天安智慧城A1-1205号、科研团队由江南大学、北京印刷学院、西安理工大学、中国包装总公司等科研单位30人组成的。是一家专业从事水果保鲜技术、新型包装材料、果品包装设计的公司。公司继承了几代专业科技人员的保鲜技术、包装材料研发经验,融入当今先进的工业生产技术和纳米材料的新成果,在果蔬保鲜包装系统领域取得了重大突破,成为在该领域极具影响力的公司。 万果公司下设技术部、研发部、业务部、设计部、服务部,有较强的设计、研发和生产能力,可为用户提供各类果蔬农产品、特别是水蜜桃的包装产品设计、研发、保鲜技术、保鲜包装材料与运输系统工程实施等服务。 为确保火龙果保鲜,需了解以下方法:


小编告诉你火龙果保鲜的小妙招

    保鲜处理保持鳞片青绿、果实不皱皮、不失水、不变软:
    1、对于有冷库的,以10公斤包装箱为基准,将果用网袋或者将水果直接放入火龙果常温保鲜里,在果实中下部放一包抗衰老保鲜剂(20公斤放2包),然后封箱放入10℃的恒温库,以500箱为一堆用密封24小时,然后拉开薄膜,继续储藏。

    2、对于立即发货不用储藏的火龙果,运输时每箱(10公斤)加一袋绿色光核智能冰袋 + 一小包抗衰老保鲜包(果箱的四周必须用草纸封闭)江苏万果科技有限公司(简称:万果保鲜),是果品整体保鲜系统设计、研发、生产与销售的高科技公司。为国家重点扶持项目的科技类,位于江苏省无锡市新区天安智慧城A1-1205号、科研团队由江南大学、北京印刷学院、西安理工大学、中国包装总公司等科研单位30人组成的。是一家专业从事水果保鲜技术、新型包装材料、果品包装设计的公司。公司继承了几代专业科技人员的保鲜技术、包装材料研发经验,融入当今先进的工业生产技术和纳米材料的新成果,在果蔬保鲜包装系统领域取得了重大突破,成为在该领域极具影响力的公司。 万果公司下设技术部、研发部、业务部、设计部、服务部,有较强的设计、研发和生产能力,可为用户提供各类果蔬农产品、特别是水蜜桃的包装产品设计、研发、保鲜技术、保鲜包装材料与运输系统工程实施等服务。 

     火龙果的果实生育期随着季节、地理位置和品种的不同而异。在广州地区,火龙果成株后每年果期在6到12月份。谢花后26到27天,果皮开始转红后7到10天,果顶盖口出现皱缩或轻微裂口时可开始采收。在越南,火龙果的的采收时间一般为谢花后28到30天,其中,对于供出口的火龙果,须长途运输或较长时间存放,因此,最佳采收时间为谢花后25到28天;对于供应当地市场的火龙果,最佳采收时间宜为谢花后29到30天。采收时,应由果梗部分剪下并附带部分茎肉,带有果梗的果实比较耐贮藏,同时避免碰撞挤压,以免造成机械损伤。如果过迟采收,可能会引起裂果以及果皮局部颜色变黑,从而影响商品的价值。2 保鲜和贮存除了火龙果的采收时间,是否使用植物生长调节剂和火龙果保鲜袋包装(气体置换包装)对火龙果品质和贮藏期也有很大影响。对此,禁止使用乙烯利等生长调节剂进行催熟。在其谢花后第11天可使用以下三种生长调节剂:赤酶酸A3(8 ppm)、α-奈乙酸(150 ppm)、β-萘乙酸(400 ppm)的混合剂喷果。经过该方法处理后,可增加火龙果的果实重量、可溶性固形物、果肉和苞叶硬度。果实成熟期内发生的物理化学变化(如:呼吸数、可溶性固形物、总酸度、硬度、果皮颜色等)可决定果实的保鲜保质期限。

    如果在1到10℃的低温下保存,火龙果不皱折、不失水、不过熟的保鲜期可以超过40天。在5℃的低温下,相对湿度90%的环境中贮存可延长果实采后保鲜期限。经过高锰酸钾溶液(0.2%)处理,可以延长果实贮存时间40天,在采后期间内,贮藏病害主要有砖红镰刀菌、黑曲霉和黄曲霉,经过苯菌灵和氯氧化铜这两种杀菌剂的混合处理可以有效地将这些病害控制住。在25到30℃的常温状态下,保鲜保质期可超过2周。在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果经10到20℃的环境下贮存后,其含糖和含酸量,口感均不及新鲜采摘的火龙果,但前者在贮存期内的物理变化极小,贮存期限可因此而延长。应针对当地市场和外地市场,选择适合的成熟期采摘火龙果。在10°C 下贮存的尚未完全成熟的果实尽管可减少果肉损失,但口感较差,含糖和酸度降低。

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